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南方特有“馒头果”,全株都能吃,过去很受欢迎,现在

发布日期:2020-05-21 01:16   来源:未知   阅读:

现在城市的人们,放假最爱做的事情,就是带着自己一家人。去郊区的农场采摘,享受那种模拟的田园生活。我们农村人可不爱这样的休闲方式,因为在农村老家的山间,就有很多的野果,小时候精力旺盛,每天都去山上吃各种各样的野果,这些野果中有一个野果,长相和无花果相似,但是每次吃完之后,肚子饱饱的,回家就不吃饭了。有的爱吃这种果子的小孩,都拿这个果子当主食吃。

这个野果的名字就叫馒头果,馒头果是一种南方山区特有的野果,它的样子和无花果类似,可是和无花果相比,馒头果的单株植物体型就很大了,我们见到的无花果,基本上都是株型比较小的,有的长在花盆里面,还有一定的观赏价值,但是馒头果不一样,馒头果是一种桑科的乔木,可以长到4米到10米左右。

到目前为止,馒头果大部分都是野生的,很少有人种植,主要就是因为种植难度比较大。馒头果虽然没有人种植,但是靠自身顽强的生命力,在南方农村也算是随处可见的,馒头果在过去,可以说是农村人最喜欢的野生植物,主要就是因为馒头果全身都可以吃,在春天的时候,馒头果的叶子刚刚发芽,我们就可以采摘一点嫩芽,回家洗净凉拌。

到了夏天,馒头果树就开花了,我们就可以将花摘下来吃,这个时候有人就要问了,花都被你们吃了,馒头果树怎么结果呢,大家大可不必担心,馒头果树结果和别的果树不一样,别的果树都是在枝丫上面结果,馒头果树结果却是在果树的树干上,远远看去就像是树干上长了很多馒头一样。

到了秋天,馒头果就成熟了,馒头果成熟之后,就有两种吃法,一种就是像我们小时候一样,趁着它比较新鲜的时候直接吃,馒头果个大味美,剥去外皮之后,里面的果肉有一种果冻的质感,而且还有淡淡的甜味,但是因为其中淀粉含量很大,所以吃几个就很饱了。不过新鲜的馒头果只能吃一个月左右,再过一段时间,馒头果熟过头了,就没有这种口感了。还有一种吃法就是将馒头果晒干,取出它的籽,包上笼布放在水里搓,到一定程度之后点上石灰水,就可以做一碗凉凉的冰粉了。

可是现在,很少有人吃这种馒头果了,一方面是因为馒头果没人种植,现在在渐渐减少,另一方面也是因为馒头果制作冰粉工序复杂,现代的技术已经代替了人工,所以手工冰粉不受欢迎了,过去人们喜爱的馒头果,如今也变成了淘汰品,被人们冷落,真是令人唏嘘。那么大家吃过馒头果吗?欢迎在评论区留言。

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